জেনে নিন নকশী পিঠার রেসিপি

জাহানারা বেগমঃ ফুলের মতো নকশা বলেই এই পিঠার  নাম নকশী পিঠা। বিকেলের নাস্তায় বা অতিথি আপ্যায়নে এই পিঠা খুব সহজে তৈরি করা যায়।

জেনে নিন নকশী পিঠার রেসিপি-

উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, ডিম ১টি, পানি আধাকাপ, লবণ ১ চিমটি, ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো, চিনি আধা কাপ, পিঠার ছাঁচ ১টি।

প্রস্তুত প্রণালী: ভাজার জন্য তেল বাদে উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে রাখুন। গোলা একটু ভারি হবে। এবার কড়াইতে তেল গরম দিন। তেল গরম হলে ১ টেবিল চামচ গরম তেল মিশ্রণে মিশিয়ে দিন। তারপর পিঠার ছাঁচটি প্রথমবার গরম তেলে ৪-৫ মিনিট রেখে গোলানো ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে তেলে ভাজুন।

এভাবে ফুলঝুরি পিঠা তৈরি করে নিন। ঠাণ্ডা হলে এয়ারটাইড বক্সে রেখে দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা যায়।

শেয়ার করুন